Цветная капуста – польза и вкус

Цветная капуста богата клетчаткой, витаминами и различными микроэлементами, необходимыми для организма человека. Блюда, содержащие цветную капусту, относятся к безуглеводной пище и являются полезными и вкусными для людей, которые следят за своим здоровьем и фигурой. Этот продукт можно жарить, варить и запекать, при любых температурных условиях он сохранит свои полезные свойства и станет неотъемлемой частью любого здорового рациона питания. Вот несколько полезных рецептов блюда из капусты:

1) Салат «Бон Аппетти»

Вам понадобится:

  • цветная капуста (небольшой вилок);
  • сливочное масло;
  • соль по вкусу;
  • зелень петрушки;
  • молотый перец.

Приготовление:



  1. Отделите листья капусты друг от друга и закиньте их в кипящую воду, слегка посолите.
  2. Снимите их приблизительно через 15 минут с огня, откинув в дуршлаг.
  3. После того, как капуста остынет, выложите ее в блюдо, присыпьте брынзой, пропущенной через мелкую терку, и измельченным укропом.
  4. Полейте все топленым сливочным маслом и сразу подавайте на стол.

2) Салат «Лазурный берег »

Вам понадобится:

  • цветной капусты (кочан среднего размера);
  • чеснок (2 зубчика);
  • сливочное масло;
  • лук-резанец;
  • тертый сыр (возможно использование сыров разных сортов) (100 г.);
  • соль по вкусу;
  • сметана (100 г.);
  • молотый перец.

Приготовление:

  1. До 170oС разогрейте духовку.
  2. Цветную капусту приготовьте на пару, необходимо, чтобы она стала очень мягкой. Затем разомните ее в пюре.
  3. Поперчите, посолите, добавьте сливочное масло, рубленый лук-резанец, измельченный чеснок и тертый сыр, пропущенный через крупную терку. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
  4. Затем вылейте полученную массу в специальную форму, обильно смазанную растительным (желательно) маслом и запекайте, не закрывая крышкой, до того времени, пока не появится золотистая корочка и верх не «запузырится».
  5. Чтобы немного разнообразить блюдо, добавьте в него порезанный мелкими кубиками бекон или консервированные или тушеные грибы.

3) Салат «Цветное пюре»

Вам понадобится:

  • цветная капуста (желательно замороженная) (200 г.);
  • специи по вкусу;
  • жирные сливки (несколько столовых ложек).

Приготовление:

  1. Сначала цветную капусту приготовьте в микроволновой печи, чтобы она стала мягкой.
  2. Затем положите ее вместе со сливками, перцем и солью в кухонный комбайн и доведите, включив специальную функцию, до сметанообразного состояния.
  3. Перед употреблением разогрейте полученное пюре в микроволновой печи.

Такое блюдо может быть рассчитано на 4 или 6 порций. Оно богато клетчаткой и низкокалорийное.

Приятного вам аппетита!

Автор: Анастасия В.

Вам поможет похудеть Ночной перекус. Отзывы похудевших читайте в нашем обзоре. Браслет Бяньши - лучший подарок себе и собственному здоровью.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Похожие записи

Не забудьте про минералы В статье "Подружитесь с бактериями" вы узнали о пробиотиках и пребиотиках и их полезных свойствах для нашего организма. Сегодня же, мы бы хотели расск...
Похудеть на лимоне и гречке?... Похудеть на лимоне и гречке? Минус 6 кг! Курс проведения диеты – 10 дней. Завтрак: 1 стакан воды, смешанный с 1 чайной ложкой лимонного сока, 10...
Английская диета В Англии существуют особые традиции питания, отсюда и несколько разновидностей диеты. Ценность английских диет – сочетание низкой калорийности блю...

About Татьяна Медведева

Меня зовут Медведева Татьяна Васильевна, я профессор, член-корреспондент Российской академии медицинских наук. Проблемами лечебного питания занимаюсь более 20 лет.

14. Апрель 2012 by Татьяна Медведева
Categories: Здоровье.Info | Комментариев нет

Leave a Reply

Required fields are marked *