Диета при гипертонии: ограничение поваренной соли

Поваренная соль — это хлорид натрия, важнейший источник натрия для организма. Избыток натрия и жидкости в организме создает нагрузку на сердце и почки, а также может способствовать гипертонической болезни. Поэтому уменьшить потребление соли с пищей — это простая и доступная мера для каждого пациента с гипертонией. Оказалось, что это помогает снизить артериальное давление у 35-60% больных. Систолическое “верхнее” давление снижается в среднем на 4,5 мм. рт. ст., диастолическое “нижнее” — на 2,2 мм. рт. ст.

Диета с ограниченным количеством соли оказывает следующее влияние на организм гипертоников:

  • Снижает чувствительность кровеносных сосудов к веществам, которые сужают их просвет
  • Почки не удерживают лишнюю жидкость, чтобы растворять соль
  • Действие гипотензивных (понижающих давление) лекарств усиливается

В реальной жизни все не так просто. Как сказано выше, уменьшение потребления соли помогает 35-60% больным гипертонией, но отнюдь не всем 100%. Дело в том, что есть люди, чувствительные к натрию, а есть “резистентные”, т. е. стойкие к его действию. У последней категории пациентов гипертония развивается по другим причинам, и ограничение соли им мало поможет.



Единственный способ это узнать — перейти на диету со строгим ограничением соли на  срок как минимум 3 недели. Если вы чувствительны к натрию, то снижение артериального давления начнется через 5-7 дней и достигнет своего максимума на 2-3 неделе. Если ограничение соли помогает вам взять под контроль гипертонию, то такого режима питания следует придерживаться и дальше.

Если вы чувствительны к соли, то диета с ограничением натрия – это часть комплекса мероприятий, которые помогут вам держать гипертонию под контролем. В частности, вы сможете снизить частоту гипертонических кризов или избежать их вовсе. Гипертонический криз — это состояние, при котором артериальное давление повышается внезапно и очень сильно. Он продолжается обычно от нескольких часов до 2-3 суток.  Подробнее см. врачебные руководства о профилактике и лечении гипертонического криза. Пережить гипертонический криз – неприятно само по себе, но это еще и может привести к необратимым осложнениям: инфаркт, инсульт, поражения почек, а также ухудшение зрения из-за кровоизлияния в сосуды глаза. Вывод: уделяйте внимание профилактике и ранней диагностике гипертонии.

Как уменьшить потребление соли на диете при гипертонии

Ограничение поступления натрия в организм достигается по 2-м направлениям:

  • Нужно прекратить солить пищу, т. е. спрятать солонку подальше
  • Ешьте как можно меньше готовых продуктов, в которые много соли добавляют повара или на заводе.

В каких продуктах слишком много соли? Это фабричные колбасы, сыры и практически все консервы. Избегайте фаст-фудов и ресторанов, почаще готовьте сами. Соль добавляют даже в черный хлеб при выпечке. Коровы на фермах получают соль с кормами, чтобы они активнее пили воду и давали больше молока. В результате соль попадает в молоко. Но черный хлеб и молочные продукты — это “необходимое зло” на такой диете. Вывод: дефицит натрия вам не грозит, даже если вы совсем прекратите солить пищу.

Как улучшить вкус малосоленой пищи

Чтобы еда без соли стала достаточно вкусной, в нее добавляют: томатный сок, выжатый лимон, лук, чеснок, лавровый лист, сушеную и размолотую морскую капусту, китайские и восточные смеси пряностей. Конечно, это можно делать, если у пациента нет противопоказаний. Например, язвы желудка.

Сначала пища без соли кажется пресной, а через несколько дней человек привыкает и ест ее с удовольствием. Диета с ограничением натрия — сложная и не слишком приятная, но если она приводит к лечению гипертонии без лекарств, то появляется значительный стимул ее соблюдать. Каждый пациент выбирает сам. Будьте здоровы!

Вам поможет похудеть Ночной перекус. Отзывы похудевших читайте в нашем обзоре. Браслет Бяньши - лучший подарок себе и собственному здоровью.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Похожие записи

Диета на сельдерее В сельдерее содержится большое количество витамина С (больше всего его находится в листьях и черешках растения, выращенного на открытом воздухе, а не ...
Девятидневная белковая диета... Девятидневная белковая диета. Теряем до 9 кг без возврата Первый день Завтрак должен начаться с чашки кофе но, только натурального. На обед можно са...
Рыбные биточки — Диетический рецепт... В некоторых диетах основной упор делается на белковую пищу, так как именно белок способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, поджелуд...

About Татьяна Медведева

Меня зовут Медведева Татьяна Васильевна, я профессор, член-корреспондент Российской академии медицинских наук. Проблемами лечебного питания занимаюсь более 20 лет.

02. июля 2012 by Татьяна Медведева
Categories: Здоровье.Info | Комментариев нет

Leave a Reply

Required fields are marked *